Riflettori puntati anche sulla cultura alimentare e sul benessere per la 25esima edizione de “I Primi d’Italia”, in programma a Foligno dal 26 al 29 settembre prossimi e che lunedì mattina il presidente di Epta Confcommercio Umbria, Aldo Amoni, ha presentato nel salone d’Onore di palazzo Donini a Perugia. Ricco di appuntamenti il programma messo a punto per il Festival nazionale dei primi piatti, con un focus su cultura alimentare e benessere, appunto, che vuole testimoniarne l’evoluzione verso temi di grande attualità e importanza sociale.
“Quest’anno – ha dichiarato Amoni – celebriamo un traguardo importante e lo facciamo ampliando gli orizzonti del festival: oltre a deliziare i nostri ospiti con i migliori chef e i primi piatti più buoni di tutta Italia – ha proseguito – vogliamo sensibilizzare il pubblico sull’importanza della cultura alimentare e del benessere psico-fisico”. In calendario dunque, così come sottolineato dal presidente di Epta, “conferenze di alto profilo, momenti di riflessione e informazione, perché – ha aggiunto – un’alimentazione consapevole è la chiave per una vita migliore”.
Due gli eventi di spicco: venerdì 27 settembre alle 13, nella sala Faloci Pulignani di palazzo Trinci, si terrà la conferenza “Diritto allo sport e nutrizione: pilastri per la salute ed il benessere”. L’evento, promosso da Rotary Club di Foligno e Panathlon International Club Clitunno, in collaborazione con Coni-Comitato Regionale Umbria e Accademia Italiana della Cucina (delegazione di Foligno), vedrà la partecipazione di relatori di primissimo piano come l’onorevole Luciano Rossi, Daniele Mantucci, Maurizio Scarpinato, Antonio Spataro e Giuseppe Fatati. Tra gli ospiti la medaglia d’oro olimpica dello skeet a squadre miste Diana Bacosi e i campioni mondiali di Compac Sporting Fitasc Katiuscia, Micheal e Veniero Spada.
Domenica 29 settembre alle 11, invece, sempre a palazzo Trinci, avrà luogo la conferenza “Orzo e Arena – Nutriti per vincere. La dieta dei gladiatori. Ipotesi ricostruttive”, promossa dall’Associazione Amici dell’Abbazia di Sassovivo con il patrocinio del Comune di Foligno e il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Foligno. Interverranno Paolo Braconi, docente di Antichità romane e di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione all’Università degli Studi di Perugia, e Roberta Taddei, archeologa e presidente dell’Associazione Amici dell’Abbazia di Sassovivo.
Ad attendere il pubblico, poi, ci saranno come sempre i Villaggi del Gusto disseminati per tutto il centro storico, ma anche Cooking show e Food Experience con chef emergenti, food blogger e protagonisti del mondo del food italiano. E ancora le esclusive Cene Stellate: quattro appuntamenti con i grandi nomi della cucina italiana, che apriranno con una cena a otto mani giovedì 26 settembre, dove gli chef dei quattro ristoranti umbri insigniti della stella Michelin (Fabio Cappiello, Giulio Gigli, Andrea Impero e Ada Stifani) delizieranno i commensali con un menù d’eccezione.
Le serate proseguiranno con gli chef Daniele Lippi (venerdì 27 settembre), chef Ciro Sicignano e chef Alessandro Tormolino (sabato 28 settembre) e si concluderanno domenica 29 settembre con chef Gaetano Trovato, per una celebrazione dei sapori italiani all’insegna dell’eccellenza. Il festival offrirà anche spazi dedicati ai più piccoli con I Primi d’Italia Junior e momenti di spettacolo con artisti di fama come Jo Squillo e i comici Giovanni Cacioppo e Valentina Persia.
Tornando alla conferenza di presentazione della 25esima edizione de “I Primi d’Italia” ad intervenire sono state anche la presidente della Regione, Donatella Tesei, il sindaco di Foligno, Stefano Zuccarini, e l’assessore comunale al Turismo, Michela Giuliani. “Si ripete una delle manifestazioni più attese e tra le più attrattive del nostro territorio – ha commentato la governatrice umbra -. Foligno diventa la capitale dei primi piatti, che sempre più si sposano con i nostri prodotti d’eccellenza. Primi d’Italia, dunque, è sempre più un punto di riferimento sia per l’offerta culinaria sia per discutere dei grandi temi che riguardano l’alimentazione”.
