“Cotta o cruda” ai nastri di partenza: giovedì l'inaugurazione

Operai a lavoro, a Foligno, per far sì che la città della Quintana nel giro di 24 ore si trasformi in una vera e propria capitale della birra. Giovedì pomeriggio infatti, alle 18 in largo Carducci, si alzerà finalmente il sipario sulla quinta edizione della tanto attesa “Cotta o cruda…mai nuda”, kermesse consacrata al luppolo e che torna puntuale come ogni anno per allietare l’agosto di folignati e non. Manca davvero ormai poco e poi ci si potrà tuffare in una quattro giorni fatta di buon cibo e soprattutto buona birra. Sarà lei, infatti, la regina incontrastata del fine settimana folignate. Bionda, rossa o scura, poco importa, a chi verrà a Foligno basterà sapere che potrà scegliere tra circa 120 diverse etichette. A far la parte del leone saranno sicuramente quelle statunitensi, novità di questa edizione 2015. Sessantacinque le etichette a stelle e strisce in lista, tra quelle in bottiglia e quelle alla spina. E poi le rinomate birre belga e quelle tedesche, oltre ovviamente a quelle italiane. Sul fronte nostrano, spazio ai birrifici umbri ma anche a quelli provenienti da altre regioni dello Stivale, tra cui vere e propri pezzi di storia del “made in Italy”. Birre ma non solo tra i 56 stand allestiti nelle principali piazze della città. Pronti ad arrivare a Foligno, infatti, anche i piatti della tradizione gastronomica italiana ma anche quelli delle cucine internazionali. Così, accanto alle specialità a cui la kermesse ha ormai abituato i suoi estimatori, come la paella e la carne argentina o ancora gli arrosticini e il lampredotto, da segnalare ci sono anche alcune new entry, come la cucina greca e quella messicana. Ogni sera, poi, musica dal vivo sui palchi di piazza Matteotti e piazza San Domenico; mentre piazza del Grano e piazza Garibaldi ospiteranno rispettivamente il mercatino dell’artigianato e dell’antiquariato e l’area dedicata al fitness.