Foligno si prepara ad accogliere l’International Street Food. Da venerdì 19 a domenica 21 giugno Piazza Matteotti ospiterà la 49ª tappa della decima edizione del più grande festival itinerante dedicato al cibo di strada in Italia.
Per tre giorni il centro storico si trasformerà in un grande villaggio del gusto, offrendo a cittadini e visitatori un viaggio tra sapori, profumi e tradizioni provenienti da ogni parte del mondo. L’evento, che celebra quest’anno il decimo anniversario dalla sua nascita, si conferma tra le manifestazioni più apprezzate del panorama nazionale dello street food.
L’inaugurazione ufficiale è prevista per venerdì 19 giugno alle ore 18, con gli stand aperti fino a mezzanotte. Sabato 20 e domenica 21 giugno il pubblico potrà visitare il festival dalle 12 alle 24. L’ingresso sarà gratuito.
Ricchissima l’offerta gastronomica proposta dagli operatori selezionati dall’organizzazione. Tra le specialità presenti ci saranno pesce fritto, panini con il polpo, arrosticini abruzzesi, kürtős ungherese, cucina messicana, barbecue americano, smash burger, piatti tipici argentini, pasta mantecata secondo la tradizione romana, carbonara, amatriciana, puccia pontina, olive ascolane artigianali, churros, bombette pugliesi e hamburger di Angus. Ad accompagnare le degustazioni sarà disponibile anche una selezione di birre artigianali italiane e internazionali.
La manifestazione è organizzata da Alfredo Orofino, presidente dell’Associazione Italiana Ristoratori di Strada (A.I.R.S.), in collaborazione con Confartigianato Imprese Perugia.
“La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – afferma Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per valorizzare il cibo di strada attraverso la selezione di operatori di qualità e la promozione delle migliori tradizioni gastronomiche italiane e internazionali. Siamo felici di portare questa tappa a Foligno e di offrire al pubblico un’occasione di incontro, festa e condivisione».
L’appuntamento folignate sarà inoltre accompagnato dalla messa in onda della seconda puntata de “Il Trono del Gusto”, il docu-reality dedicato allo street food italiano prodotto da RG Factory e trasmesso su Rai 2. La trasmissione andrà in onda sabato 20 giugno alle ore 11.15 e continuerà a raccontare storie, curiosità e protagonisti di un settore in continua crescita, con lo stesso Alfredo Orofino nel ruolo di guida e narratore.
