Tanta gente tra le piazze e le vie del centro storico e nei Villaggi del Gusto. Si è aperta con numeri positivi l’edizione 2026 de I Primi d’Italia, in programma a Foligno fino a domenica 27 settembre. Un’importante presenza di pubblico, che si è registrata fin dal taglio del nastro, che si è tenuto nel pomeriggio di giovedì (24 settembre) sul palco di largo Carducci, alla presenza delle autorità. “Vedere Foligno così viva già dalle prime ore è la risposta più bella al grande lavoro fatto in questi mesi” ha commentato il presidente di Epta Confcommercio Umbria, Aldo Amoni, che ha sottolineato la presenza di visitatori arrivati anche da fuori regione”.
Tanti gli ospiti pronti ad arrivare in città per la quattro giorni dedicata ai primi piatti. A cominciare da Luca Pappagallo, uno dei volti più conosciuti e seguiti della cucina italiana, che sarà in largo Carducci questo pomeriggio (venerdì 25 settembre) alle 18. Pappagallo sarà protagonista di uno show cooking nel quale proporrà al pubblico della kermesse un piatto che parla decisamente umbro: risotto alla porchetta, mela verde, pecorino e finocchietto. Alle 21.30, invece, spazio alla musica con Leo Gassman, che proporrà un live sempre in largo Carducci. La sera in musica proseguirà, poi, alle 23 con Dancing Queens.
Domani (sabato 26 settembre) tra i volti noti che calcheranno il palco del Festival ci saranno Nonna Iside (in programma alle 17), che preparerà le tagliatelle della nonna con zucca, funghi e salsiccia. Mentre alle 22 i riflettori si accenderanno sull’attrice, conduttrice e comuna, Flora Canto. Anche la serata di sabato si chiuderà in musica con un Dj set.
La giornata, però, si aprirà già alle 11 all’auditorium “Santa Caterina” con una Food Experience proposta dallo chef Paolo Trippini. Alla stessa ora, sul palco di largo Carducci, lo chef Fabrizio Rivaroli condurrà il cooking show del GAL Valle Umbra e Sibillini con umbricelli al ragù di cinghiale, cipolla di Cannara e riduzione al Sagrantino. Alle 12, sempre sul palco, ancora Rivaroli per Assoprol con un risotto vialone nano allo zafferano, capesante, piselli e olio evo bio. Alle 13 al “Santa Caterina” spazio a “Il gusto dell’inclusione – Il gluten free buono per tutti”. Protagonista sarà lo chef Marco Scaglione, con Pasta di Venezia, che presenterà gnocchi di patate con crema di burro fuso d’alpeggio, salvia pastellata e guanciale croccante. Alle 14.30 seguirà la FidArte Experience, dedicata a fusilli trafilati al bronzo con lenticchie di Colfiorito, pancetta e pecorino.
Il pomeriggio continuerà a muoversi tra l’auditorium “Santa Caterina” e largo Carducci. Alle 16 sul palco stanno protagonisti i giovani dell’Istituto alberghiero di Spoleto con “Cinque petali ripieni di bosco”; dopo Nonna Iside, alle 18, sarà invece lo chef Emanuele Rengo a raccontare attraverso la cucina il rapporto tra gusto e memoria con il cooking show “Quando un ricordo diventa un piatto”. All’auditorium “Santa Caterina” le cucine continueranno a lavorare con le Food Experience: alle 16 “Se senti il mare…”, con lo chef Fabrizio Rivaroli, e alle 18 “I Grani Antichi Siciliani per I Primi del Futuro”, promosso da Unimpresa Sicilia in collaborazione con Cielo Terra Mare. La sera tornerà infine protagonista l’alta cucina. Alle 21 al “Santa Caterina” si terrà “A Tavola con le Stelle” con ospite Mirko Marcelli, chef del ristorante Osmosi, una Stella Michelin. In occasione de I Primi d’Italia, inoltre, Valle Umbra Servizi in collaborazione con lo staff di Epta Confcommercio Umbria ha strutturato un piano speciale per rafforzare la raccolta differenziata durante il Festival, accompagnandolo con una segnaletica e una comunicazione pensate per rendere immediatamente riconoscibili le corrette modalità di conferimento.
