Ha tagliato il traguardo della quinta edizione “Calici a Bevagna”, l’evento organizzato dall’associazione culturale Share, che da anni anima l’estate del borgo umbro con appuntamenti dedicati al vino e alla scoperta del territorio. “Calici a Bevagna è uno degli eventi che la nostra associazione organizza nel borgo”, spiega Mario Gammarota di Share, ricordando come il più importante resti la Sagrantina, svoltasi lo scorso 4 luglio e che quest’anno ha raggiunto circa 650 partecipanti.
Anche “Calici a Bevagna”, dal canto suo, nella serata di domenica 9 agosto ha confermato la propria capacità di attrarre un pubblico curioso e interessato al format, che unisce la degustazione alla riscoperta dei vicoli del borgo. Il cuore dell’iniziativa è infatti una passeggiata all’interno di Bevagna, pensata per far conoscere angoli e scorci del paese non solo ai cittadini e a chi vive nei dintorni, ma anche ai turisti in visita.
A questa edizione hanno partecipato Enoteca La Trifola, La Dispensa, Enoteca Nanticchia, La Briciola e La Mangeria, locali che si sono intrecciati con il percorso all’interno del borgo, ciascuno con una propria proposta gastronomica. Un percorso che racconta anche il lavoro di ristoratori e imprenditori del territorio, soprattutto giovani, che negli ultimi anni hanno scelto di investire sulla qualità dell’offerta enogastronomica di Bevagna. “Una qualità che passa per il cibo – racconta ancora Gammarota –, perché propongono sempre cose particolari e con l’utilizzo di materie prime del territorio”.
A completare l’esperienza gli abbinamenti enologici curati dai sommelier dell’associazione, che “selezionano per ogni piatto presentato dai ristoratori l’etichetta più adatta tra le cantine di Bevagna”, sottolinea infine Gammarota, descrivendo il format come un vero e proprio dialogo tra le proposte gastronomiche dei ristoratori e le etichette del territorio. Un mix di buon cibo e buon vino che, concludono dall’organizzazione, “viene sempre organizzato per le serate di San Lorenzo”, confermandosi un appuntamento fisso dell’estate bevanate: un’occasione per scoprire, calice alla mano, il borgo e i suoi vicoli più suggestivi.
