Sessant’anni di Mostra mercato del sedano nero di Trevi e di Sagra della salsiccia raccontati attraverso le foto di Franco Spellani, vera e propria memoria storica del borgo umbro. L’iniziativa messa a punto dalla Pro Trevi, in collaborazione con il Comune, punta così a celebrare l’importante anniversario di uno degli eventi clou dell’Ottobre Trevano. Concluso il Palio dei Terzieri, che ha visto trionfare ancora una volta il terziere del Piano, va avanti, infatti, il ricco cartellone di appuntamenti organizzato per quest’edizione 2024. E così, a pochi giorni dal taglio del nastro della Mostra mercato del sedano nero e della Sagra della salsiccia, giovedì 10 ottobre, alle 18.30, si terrà l’inaugurazione dell’esposizione fotografica realizzata grazie agli scatti di Franco Spellani. Ad ospitarla sarà il complesso museale di San Francesco. Mentre la sessantesima Mostra mercato del sedano nero e Sagra della salsiccia è in calendario per sabato 19 e domenica 20 ottobre.
Già negli anni Trenta, ricordano dalla Pro Trevi, si premiavano gli espositori dei migliori sedani sulla piazza di Trevi. Nel 1948 l’Associazione dei trevani residenti a Roma organizzò una rimpatriata di quelli emigrati e tra i vari festeggiamenti (Corsa all’anello con l’Inquintana, Carri allegorici) furono esposti e premiati i migliori sedani, come da eloquenti foto ufficiali dello studio Carmine di Foligno. Nel 1965, poi, l’associazione Pro Trevi istituì la Mostra mercato del sedano nero di Trevi e la Sagra del sedano e della salsiccia, riprendendo la tradizione in voga tra le due guerre, quando in occasione dei mercati di ottobre i proprietari terrieri venivano ospitati a Casa Petrucci per pranzare con le prime salsicce dell’anno. In mancanza di capaci ed efficienti celle frigorifere, infatti, i maiali venivano macellati soltanto nella stagione fredda e, pertanto, i primi insaccati venivano confezionati ad ottobre in occasione dei mercati del giovedì. Un’usanza che si è protratta fino alla fine degli anni Cinquanta.
