Un menu senza glutine per tutti. È quanto previsto nelle mense scolastiche del Comune di Foligno per giovedì 14 maggio, giornata in cui l’amministrazione aderisce all’iniziativa “Tutti a Tavola, tutti insieme”, promossa dall’Associazione italiana celiachia (Aic) nell’ambito della Settimana nazionale della Celiachia, in programma dal 9 al 17 maggio.
Per un giorno, tutti i bambini consumeranno lo stesso pasto, condivisione e facendo attenzione concretamente alle esigenze di chi convive quotidianamente con questa patologia.
Il menu proposto in tutte le mense comunali prevede risotto al limone, arrosto di vitello, ortaggi in padella, gallette di riso bio e frutta di stagione. Sarà servito a tutti gli utenti del servizio mensa, comprese le diete speciali, compatibilmente con gli alimenti previsti da ciascuna dieta.
La Settimana nazionale della celiachia, che si svolge ogni anno a maggio in corrispondenza della Giornata internazionale della celiachia del 16 maggio, coinvolge centinaia di Comuni italiani. Nata nel 2015, l’iniziativa Aic punta a fare corretta informazione su una patologia che in Italia riguarda circa 600.000 persone, quasi 400.000 delle quali non ancora diagnosticate.
Con questa adesione, il Comune di Foligno conferma il proprio impegno verso il benessere degli studenti e la promozione di una cultura dell’inclusione e della consapevolezza alimentare.
